ライ麦パンを焼くようになって早くも10年近くなります。 最初は2本焼いて、分割して販売しても1パックしか旅立たない日々だったのですが、今やライ麦シリーズが先に出ていく人気ぶり！ライ麦パンが大好きな私としてはうれしい限りです。 たくさんのリクエストをいただきました、満を持してライ麦パンのパンセット販売です。 ＊パンドカンパーニュ　ハーフサイズ ＊ロブロ　ハーフサイズ （ライ麦100％のデンマークのパン） ＊ロブロナッツ　1/4カット ＊ゲビュルツブロート　1/4カット ＊フロッケンセザム　1/5カット　スライス ＊木こりのパン　1/6カット ＊チーズのためのライ麦パン 全7種類　カンパーニュとロブロ以外はいろんなライ麦パンを少しずつのイメージです。 どのぱんも持つとずっしり重いです。 それぞれのパンの簡単な説明はこちら ＊パンドカンパーニュ Polonパンの定番　 パン屋さんが集まって育てている南足柄小麦塾のきんたろう小麦を主体に、ライ麦も配合して焼き上げます。 きんたろう小麦から起こし、ずっとつないでいるルヴァン（小麦由来の自家製酵母）とオーガニックホップ種、果実種で発酵させています。 そのままの他、軽く焼いてオリーブオイルと塩、バターとはちみつ、オニオンスライスとチーズをのせてトースト、煮込みに添えて。 きんぴらやひじきとのサンドウィッチもよさそうです。応用力抜群の パンです。 ＊ロブロ（ライ麦100％のデンマークのパン）＊ 古くからあるパンですが、3年くらい前から日本でじわじわとブームに。 デンマーク在住のくらもとさちこさんが書かれた「ロブロの教科書」が出版されて以来、日本中のパン屋さんが焼いています。 ライ麦全粒粉100%で作るこのパンはざっくりとしっとりが同居したような食感です。玄米ご飯をたべているような感じが一番イメージしやすいでしょうか。食物繊維やミネラルが豊富で体にもよく整腸作用もあります。 そして応用範囲が非常に広いのも特徴。 共同栽培している南足柄市産無農薬ライ麦と北海道産の無農薬ライ麦を80％使用 最初はそのまま、バターとはちみつ、チーズ、ハムなどの定番他、魚類のマリネやフライ、お肉類、和のお惣菜、卵、なんでも合います。 少し硬くなってきたらそぼろにしてグラノーラのように食べたり、リゾット風にしたり。詳しくはくらもとさんの著書をご覧いただくとして、ぜひお試しください。 ＊ロブロナッツ（＆シード　ライ麦100％） プレーンのロブロに有機ナッツや有機シードがたっぷり入ります。 そのままでも十分に美味しいですが、サンドウィッチやバターとはちみつをつけても幸せな気持ちになります。 ＊ゲビュルツブロート＊ ライ麦100％のパンにヨーロッパでよくつかわれるスパイスが数種類入っています。 この香りをかぐとドイツで食べたパンを思い出します。 薄くスライスして、お気に入りのチーズをのせてお召し上がりください。 私の中でハイジの黒パンのイメージです。きっとやぎのチーズにも合うはず！ ＊フロッケンセザム　（ライ麦60％） 有機レーズンとくるみとゴマがたっぷり使われたドイツパンです。 ドイツ政府が国民の健康のために、大人から子供まで美味しく食べられるパンのレシピを開発させて広めたライ麦パンです。軽く焼いてはちみつをつけて食べるのがPolonのお気に入りです。もちろんそのままでも。 ＊木こりのパン（ホルツフェラーブロート　ライ麦50％） こちらもドイツパン　アーモンドや大豆、ひまわりやかぼちゃの種などを混ぜ込んだ風味豊かなパンです。ハムやチーズと合わせてサンドウィッチにしても美味しいです。このパンが好き！というファンも定着するほどのロングセラーのライ麦パンの一つです。 ＊チーズのためのライ麦パン　（ライ麦40％）　 フィンランドのパンのレシピ　糖蜜やモルトを使った黒いパンです。 ミルク仕立てでほんのり甘みがあり、キャラウェイやフェンネルなどのスパイスが入ります。 フレッシュなチーズから山羊や熟成されたチーズまでどんなチーズにも合わせられる、こちらも人気のパンです。丸パンですが、薄切りしてチーズに合わせてどうぞ。 ＊＊冷蔵便でお届けします。ライ麦パンは冷蔵庫の温度帯が苦手ではなく、冷凍するにはスライスしてからの方がよいため、冷蔵便となります。 6月から送料の改定があるようですので、今までの送料のうちにぜひどうぞ。 ＊＊5月28日、29日に発送いたします。受け取り時間のご希望があれば備考欄にご記入ください。（どちらの日に発送するかのご指定はできません。） ＊＊直接お受け取りの方は29日の午後お渡しいたします。お時間等ご相談ください。